Extra vierge kokosolie en kokosolie
een wereld van verschil

De gangbare kokosolie is geraffineerd en wordt gemaakt van de copra van de kokos. Copra wordt bekomen door de pulp van de kokosnoot onder heel hoge temperaturen te drogen. Uit deze copra gaat men (dan doormiddel van solventen) kokosolie extraheren. Vervolgens gaat men ze bleken, ontgeuren en raffi neren. Hierbij ontstaat een goedkoop product dat onze gezondheid schaadt! Wanneer dieren geraffi neerd kokosvet krijgen waarin transvet ten aanwezig zijn en geen essentiële vetten, dan verhoogt dit behandeld kokosvet het cholesterolniveau bij deze dieren, aldus een voordracht gegeven door Mary Enig in 1996 in Vietnam.
Sterolen, lecithine, polyfenolen, carotenoïden, mineralen, vitamine E en andere plantaardige stoffen worden door het raffinageproces verwijderd. Nochtans hebben al deze stoffen hun reden. Vitamine E voorkomt het ranzig worden, carotenoïden beschermen tegen de zon, mineralen zorgen voor de groei en elektrische geleiding etc... Geraffineerde en geharde kokosolie smelt pas rond 30 à 37°C en koudgeperste, extra vierge rond de 25°C. Dat betekent dat geraffineerde kokosolie vrij vast is op lichaamstemperatuur hetgeen de gezondheid niet ten goede komt.
Extra vierge kokosolie wordt bekomen door de pulp natuurlijk te laten fermenteren of mechanisch te persen. Extra vierge ruikt en smaakt naar kokos zoals extra vierge olijfolie naar olijven smaakt. Extra vierge is perfect vloeibaar bij 25°C en heeft een heel kleine moleculaire structuur. Bijzonder gezond en bijzonder goed opneembaar zowel via de darmen als via de huid.

Middellange vetzuurketens (MCT’s)
Kokosolie de rijkste bron van MCT’s

MCT’s zijn Medium Chain Trygliceriden oftewel middellange vetzuurketens. Deze vetten komen het meest voor in kokosolie en palmpitolie. De moleculen van MCT vetten zijn kleiner, zij worden snel afgebroken en hebben weinig energie en enzymen nodig om door ons lichaam opgenomen en gebruikt te kunnen worden. Ze hebben geen enzymen van de pancreas nodig. (22) Ook geen tussenkomst van de lever en de gal. Daarom zijn bv. mensen met leverproblemen beter af met MCT’s van kokosolie omdat deze veel makkelijker verteerbaar zijn. In tegenstelling tot andere vetten worden MCT’s eerder als brandstof gebruikt dan als vet opgeslagen. (23) Daarom zijn MCT’s van kokosolie zeer geliefd bij sportmensen en passen zij perfect in een vitaliteitsdieet.

Dankzij de helende eigenschappen van MCT wordt deze vaak gebruikt in hospitalen bij zware brandwondenpatiënten en bij kritieke zieken. (17) Lange vetzuurketens zoals deze veel in visolie en plantaardige oliën voorkomen, worden eerder opgeslagen als vet en slechts in tweede instantie gebruikt als energie.

Maag-, darm- en spijsverteringsproblemen:
kokos doet meer voedingsstoffen opnemen

altKokosolie bevat veel MCT’s, kleine moleculen die snel en gemakkelijk verteerd worden. Het is een goede keuze om lange vetzuurketens zoals maïs-, zonnebloem-, olijf-, en sojaolie te vervangen door kokosolie bij mensen die problemen hebben met de vertering. Vooral oudere mensen, kleine kinderen en mensen die nogal zenuwachtig van aard zijn. (3) Maar ook bij een spastische darm, colitis ulcerosa, gastritis, diverticulosis, chronische darmontsteking, ziekte van Crohn en opstopping. Voedingsstoffen worden dan minder opgenomen en het lichaam wordt belast met toxische stoffen uit de zieke darm die een constante druk op onze vitaliteit leggen. Vasten, ontgiften en kokosolie bieden hulp.
De apothekers J. Graedon en Dr. T. Graedon zeggen het volgende:’ kokosnoot makronen (koekjes) helpen bij de ziekte van Crohn beter dan gelijk welk medicijn’. (86) MCT’s laten voedingsstoffen sneller en gemakkelijker opnemen in de darmen dan LCT’s. (87). Hoe langer de keten (bvb EPA en DHA van visolie), hoe moeilijker te verwerken voor de darmen. Hoe meer AA vetzuren (vlees) hoe meer ontstoken we het de darm maken. Een dieet rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (bv. vette vis, zonnebloemolie, lijnzaadolie) belasten de darm het meest. (87)
MCT’s uit kokosolie doen voedingsstoffen beter opnemen bij mensen met een gedeeltelijk of geheel verwijderde dikke darm
(88). Dit komt omdat MCT’s heel kleine vetmoleculen zijn. Zo bevestigde een Belgische studie dat vitamine E in vetformules met MCT tweemaal beter wordt opgenomen dan in vetformules met uitsluitend LCT. (89)

Een goede darmflora wordt prima opgebouwd met ongeraffineerde, vezelrijke voeding en onbehandelde groenten en fruit. Dragen ook bij: gefermenteerde voeding zoals zuurkool, andere gefermenteerde groenten zoals sommige pickles, inulinerijke groenten als schorseneren, aardpeer en ajuin, kombucha, kefir, chutneys, rauwe kazen, yoghurt met levende melkzuurbacteriën, gefermenteerde graanpudding, sommige wijnen, bieren en vinaigrette. Natuurlijk mogen deze niet gepasteuriseerd of verhit zijn anders zijn de heilzame bacteriën dood.

MCT’s uit Kokosolie
voorkomen en genezen darmontstekingen

Kokosolie kan een grote bijdrage leveren om ontstekingen in het spijsverteringskanaal te voorkomen en te verlichten. Deze ontstekingen ontstaan vaak voor een deel als reactie van het lichaam op infecterende organismen. In een Britse studie op proeven met muizen is men tot de conclusie gekomen dat kokosolie het risico op ontstekingen drastisch kan verminderen en dat deze olie geschikt is om als therapie te gebruiken voor acute en chronische ontstekingsziektes. Kokosolie kan bijzonder nuttig zijn bij mensen die aan de ziekte van Crohn lijden, een ziekte waarbij de darmen ontstoken zijn of bij colitis ulcerosa, een gelijkaardige ziekte die de dikke darmen aantast.
Research heeft aangetoond dat de ontstekingswerende bestanddelen in kokosolie de irritatie van de darmen vermindert. Daarenboven gaan de antimicrobiële bestanddelen van kokosolie de virussen, bacteriën en eventuele schimmels bestrijden die bij deze ziekte de darmen belasten en een mede-oorzaak vormen.

Kokosolie beschermt bij glutenallergie maar ook ideaal bij maag- en darmproblemen

Mensen met glutenallergie (coeliakie) hebben vaak last van chronische ontstekingen en beschadiging van het slijmvlies van de darmwand. Dit vermindert de opnamecapaciteit van de darm, kan leiden tot diarree en kan bijzonder veel pijn doen. Kokosolie en kokosproducten kunnen door hun middellange vetzuurketens de darmwand beschermen en ontstekingsreacties tegengaan. De ontstekingswerende en voor een deel ook de antibacteriële-, antivirale- en antischimmelwerking van deze middellange vetzuurketen is bijzonder helend voor mensen met glutenallergie.

De antimicrobiële werking van MCT’s uit kokosolie

De evolutie heeft plant, dier en mens uitgerust met een aantal verdedigingsmechanismen om zich te weren tegen allerlei virussen, bacteriën, schimmels, enz. Kokosnoten groeien in een tropisch klimaat waar het krioelt van organismen die ons voortdurend aanvallen. Kokosnoten hebben zich hieraan aangepast door middel van hun middellange keten vetten en hebben een natuurlijk antimicrobieel systeem ontwikkeld. Ook moedermelk en melk van andere zoogdieren bevatten met laurinevetzuren MCT’s (middellange vetzuren) om hun pasgeborenen te beschermen. (Daarom vind je in boter ook een beetje MCT’s). Eén van de unieke karakteristieken van kokosolie is dat het antibacterieel, antiviraal, antischimmel en antiprotozoair voedsel is. (29,30)

Kokosolie als neutraceutical
De natuur geneest...

Waar kokosolie al gedurende generaties wordt geconsumeerd, weet men dat het een effec tieve remedie is om wonden te genezen en dat het ontstekingswerende en antimicrobiële eigenschappen heeft. Sommige kokosolie-experten werken er hard aan om kokosolie of ficieel te laten opnemen als een neutraceutical, een voedingssupplement met een grote voedingswaarde dat chronische ziekten voorkomt of geneest. Inderdaad, kokosolie kan ons immuunsysteem versterken. Laurine-, capron-, caprine- en capryl- en myristinezuur, die meer dan 70% uitmaken van de vetzuren van kokosolie, beschermen ons tegen bacte riën, virussen, schimmels, gisting en protozoa. Door voedsel te gaan eten, klaargemaakt met kokosolie kunnen we onszelf beter gaan beschermen.

De verschillende krachtige antimicrobiële vetzuren van kokosolie zijn:

45% laurinezuur (een MCT met 12 koolstofatomen)
10% caprinezuur (een MCT met 10 koolstofatomen)
8% caprylzuur (een MCT met 8 C-atomen)
0,5% capronzuur (een MCT met 6 C-atomen)

8 à 12% myristinezuur (een LCT met 16 C-atomen)

Laurinezuur in kokosolie
Laurinezuur in moedermelk en in de huid

Laurinezuur wordt vrijgemaakt in de huid om ons lichaam te beschermen tegen microben. In de moedermelk is laurinezuur aanwezig om de baby te helpen beschermen tegen in fecties. Laurinezuur in kokosolie beschermt ook de mensen in de tropen tegen infecties. Kokosnootolie bevat het meeste laurinezuur van alle vetten of oliën. Maar liefst 45% van kokosvet is laurinezuur. Laurinezuur wordt in het lichaam omgevormd tot monolaurinezuur. Dit monolaurinezuur doodt vele bacteriën en virussen met een beschermende vetlaag. Doch enkele studies hebben uitgewezen dat laurinezuur op zichzelf ook antimicrobiële eigenschappen heeft. (81) De Berkeley-school bevestigde in een nieuwsbrief dat laurinezuur zelfs de lever beschermt en ontsteking helpt tegengaan.

Zwangere vrouwen en kersverse moeders,
denk aan je baby, denk aan gezonde vetten...

Moedermelk bevat 45 à 50% verzadigd vet, 35% mono-onverzadigd vet en 15 à 20% MOV’s (omega-3 en -6). Normaal bestaat 18% van de moedermelk uit laurine- en caprinevetzuren, die de foetus en de baby helpen beschermen tegen infecties van schimmels, bacteriën, virussen en protozoa (35). Vandaar dat baby’s die geen moedermelk krijgen sneller ziek worden dan zij die moedermelk krijgen van gezonde moeders.Dit niveau aaltan beschermende vetzuren kan terugvallen naar amper 3% bij moeders die vetarm eten en veel junkfood eten met transvetten. (1998, Am. J. of Clin. Nutrition). Het toevoegen van kokosolie en kokosproducten aan de maaltijd van de moeders kan deze niveaus van beschermende vetzuren doen stijgen tot 27%. (119) Zo zijn de moeder, de foetus of de baby beter beschermd tegen infecties.
Vele voedingsdeskundigen beschouwen kokosolie als een zeer goed voedingsmiddel voor baby’s omwille van het hoog gehalte laurinezuur dat men terugvindt in kokosolie. Kokosolie bevat bovendien ook nog caprine-, capryline-, capron- en mysterinezuren met de zelfde beschermende functies (samen meer dan 70% van het kokosvet).

Daarenboven is extra vierge kokosolie ook heel licht verteerbaar en belast het nauwelijks de pancreas, de lever en de gal. Organen die bij baby’s trouwens nog in volle ontwikkeling zijn.

Naast extra vierge kokosolie doen zogende moeders er ook verstandig aan om een 1⁄2 tot 1 eetlepel bioplantaardige omega 3/6/9 tot zich te nemen. Omega-3 en -6 zijn nodig voor de vorming van gezonde ogen en voor de hersenenontwikkeling van foetus en baby. De laatste drie maanden van de zwangerschap verdrievoudigt de hersenmassa van de foetus en vanaf de geboorte tot de leeftijd van 1 jaar groeien de hersenen van 350g tot 1kg. MCT vet uit kokos, cholesterol en omega-3 en -6-vetzuren zijn wat deze hersenen nodig hebben. De droge massa van de hersenen bestaat trouwens voor 60 à 80% uit vetten.alt

Advies zwangere moeders of moeders die de borst geven: 1 tot 3 eetlepels extra vierge kokosolie met rode palmolie per dag en 1 eetlepel plantaardige omega 3/6/9 met voldoende natuurlijke vitamine E en carotenoïden. Uiteraard 100% bio en koudgeperst.

Advies voor baby’s tot 2 jaar die de borst niet meer krijgen: 1 à 3 kleine dessertlepeltjes kokos- met rode palmolie per dag, spreiden over de maaltijden en 1 à 2 kleine dessertlepeltjes plantaardige omega 3/6/9. Uiteraard 100% bio en koudgeperst.

Het probleem van de antibioticaresistentie
Kokosolie biedt een bredere oplossing

Als ons immuunsysteem goed werkt dan kan ons lichaam in de meeste gevallen zichzelf verdedigen en hebben we geen antibiotica of vaccinaties nodig. Trouwens veel van de ons omringende bacteriën en virussen zijn ‘vrienden’. Zonder hen is voor de mens geen leven mogelijk. Alleen al in onze darmen huisvesten zich tot 2 kg van deze kleine organismen. Door een grotere hygiëne heeft men de laatste 150 jaar belangrijke vooruitgang geboekt in de strijd tegen besmettelijke ziektes. Maar jammer genoeg kunnen we met al onze kennis toch niet voorkomen dat er nog epidemieën uitbreken. Zelfs nieuwe bacteriën of varianten van een oudere blijven een plaag voor de medische wetenschap. In de statistieken zien we dat sinds 1980 de doodsoorzaak van besmettelijke ziekten fors gestegen is. (38) Twee grote factoren zijn ongezonde voedingsgewoonten en een verkeerd en veelvuldig gebruik van antibiotica.

  1. In vele westerse landen, Amerika voorop, proppen we ons vol met geraffineerd voed sel als suiker, witmeel producten en geraffineerde oliën. 80% van onze calorieën komt vandaag uit voeding zonder noemenswaardige voedingswaarde. Ze maken ons niet alleen dik maar ondermijnen ook onze weerstand.
  2. Niet alleen mensen zijn grote antibioticaverbruikers; ook in de vee-industrie wordt er kwistig met antibiotica omgesprongen! Hetgeen ervoor heeft gezorgd dat bepaalde bacte riën kunnen overleven en resistent worden tegen antibiotica. Resistente bacteriën kunnen levensbedreigende bacteriën worden.
  3. Ook al kunnen antibiotica bacteriën (geen virussen!) in ons lichaam elimineren, het blijven lichaamsvreemde substanties. Antibiotica betekenen een extra belasting voor lever, nieren, maag en darmen.
  4. Antibiotica vernietigen ook de goede bacteriën in ons lichaam, zoals de ‘goede darmflora’, een complex van miljarden gunstige micro-organismen die in onze darm leven. Mogelijke gevolgen hiervan zijn niet alleen diarree, door het wegvallen van de beschermende laagje goede darmbacteriën worden we gevoeliger voor indringers. Ook kunnen schimmels, die normaal in bedwang gehouden worden, gaan opflakkeren. Kortom, ons immuunsysteem verzwakt.

Kokosolie kan een natuurlijke alternatief betekenen voor antibiotica. Kokosolie beschermt ons niet alleen tegen bacteriën, maar ook tegen virussen en protozoa. Kokosolie helpt er ook voor zorgen dat er geen schimmelinfecties kunnen ontstaan. Als je toch antibiotica gebruikt, doe jezelf dan een plezier met kokosolie om schimmelinfecties te voorkomen.

Kokosolie helpt maagzweren voorkomen en helpt ze genezen

Vroeger ging men ervan uit dat men maagzweren kreeg door stress. Hoewel stress een grote rol kan spelen in vele ziekten, weet men nu inmiddels dat Helicobacter pylori (H. pylori) een grote mede-oorzaak is van een chronische maagontsteking en in 90% van de gevallen van een maagzweer wordt aangetroffen. Behandelingen met antibiotica zijn vaak wel positief maar jammer genoeg hervalt men zeer vaak en zijn er nare neveneffecten. Er zijn drie grote voordelen om deze zweren te helpen bestrijden met vetzuren van kokosolie. 1. De bacteriën en virussen worden niet resistent aan de kokosolie omdat de kokosolie zich ook steeds maar aanpast aan zijn omgeving. 2. Kokosolie veroorzaakt geen schimmelinfectie maar voorkomt ze. 3. Kokosolie verzwakt het immuunsysteem niet maar versterkt het.
Researchers hebben nog iets anders interessant ontdekt in het succes van kokosolie. Wanneer een onverzadigde vorm van laurinezuur op het vernietigen van bacteriën werd getest naast de verzadigde versie van kokosolie, kwam men tot de conclusie dat de verzadigde vorm van kokos duizend maal effectiever werkte dan zijn onverzadigde partner. (10) Ook, al waren de monoglyceriden van de meeste middellange keten-vetten effectief om bacteriën te doden, laurinezuur was het enige vetzuur dat effectief werkte om H. pylori te vernietigen.

 

‘Nooit eerder in de geschiedenis was het zo belangrijk de waarde van laurinezuur te onderstrepen. De middellange vetzuurketens van kokosnootolie zijn dezelfde als deze van de moedermelk en hebben dezelfde gezondheidsvoordelen’ lipidenwetenschapper Dr. Jon Kabara

Kokosolie en schimmelinfectiesMaak kom af met Candida albicans...

Niet alleen kan kokosolie onze afhankelijkheid van antibiotica verminderen, kokosolie draagt eveneens bij tot een gezonde balans in onze darmflora. Eén van de ontmoedigende neveneffecten van medicatie en antibiotica is dat zij niet alleen slechte, maar ook goede bacteriën doden en zo tevens schimmelinfecties veroorzaken.alt
Landen waar veel kokosnoten gegeten worden zijn meestal landen waar veel schimmels voorkomen. India, Sri Lanka, Indonesië, Polynesië en de Filippijnen zijn zulke landen en opvallend is dat er desondanks weinig schimmelinfecties bij de mensen voorkomen. (111).

Polynesische vrouwen bijvoorbeeld, hebben zelden tot nooit last van schimmelinfecties.
Het meest gekende natuurlijke geneesmiddel voor schimmels is caprylzuur, een vetzuur van de middellange keten dat ook in kokosolie aanwezig is. De universiteit van IJsland heeft een grote studie verricht naar de doeltreffendheid van hoge concentraties laurinezuur en caprinezuur. (9) Zij ontdekten dat caprinezuur het snelste en meest effectieve vetzuur was om de schimmel Candida albicans te bestrijden. Maar bij lage concentraties was laurinezuur het meest actief en dit ook na een reeds langere incubatietijd. Caprylzuur kwam op de derde plaats. (98) Deze drie vetzuren komen rijkelijk voor in kokosolie. Andere onderzoeken hebben aangetoond dat MCT’s uit kokosolie schimmels doden zoals Candida albicans (106)

Het ‘afsterf-effect’ of de ‘reactie van Herxheimer’

Drie lepels per dag, telkens één bij of voor de maaltijd, doet het schimmelbestand in de darmen verdwijnen. Door het massaal afsterven van schimmels zoals Candida albicans kan je wel tijdelijk hoofdpijn, huiduitslag en diarree ervaren. Men noemt dit ‘afsterf-effect’ ook de reactie van Herxheimer. Door het snel doden van micro-organismen komen namelijk toxische stoffen vrij uit de schimmels. Deze minder aangename reactie is wel een teken dat je goed bezig bent bij het vernietigen van schimmels.

Kokosolie is een evoluerend natuurlijk breedspectrum antibioticum én het doodt virussen en schimmels

Eens ze zijn ontwikkeld, blijven chemische antibiotica steeds dezelfde stoffen. Antibiotica doden alleen de nog niet-resistente bacteriën. Aangezien bacteriën zich steeds aanpassen in hun drang te overleven, worden huidige antibiotica vroeg of laat zinloos. Hoe groter de druk op de bacterie, hoe sneller ze zich aanpassen. Hoe meer antibiotica worden gebruikt, hoe ‘slimmer’ we bacteriën maken. Vandaar dat ziekenhuizen broedkasten zijn van nieuwe varianten: ‘hospitaalbacteriën’. Voor en na bijna elke operatie worden antibiotica gebruikt. Een antibioticum dat vandaag wordt ontwikkeld zal in de toekomst grotendeels zijn waarde verloren hebben. Anders is dit met kokosolie. Kokosolie is een natuurproduct dat zich samen met zijn omgeving aanpast in zijn drang om te overleven. De moraal: veelvuldig gebruik van antibiotica zal op lange termijn bacteriën een voorsprong geven op de mens. Verhoog je gezondheid, neem kokosolie en je lichaam doet de rest.alt

Welke bacteriën en virussen doodt laurinezuur dat in kokosolie zit?

Monolaurinezuur ontmantelt de vetmembranen van virussen en maakt bacteriën en schimmels passief. Ze lost als het ware de beschermende vetlaag op, het omhulsel van bepaalde virussen en bacteriën, waardoor het menselijk immuunsysteem de kans krijgt om het werk af te maken. Laurinezuur heeft van alle verzadigde vetten de grootste antivirale werking, meer dan caprylzuur of mysterinezuur. (82) Kokosolie heeft een positief effect op tumoren, seksueel overdraagbare ziekten, meningitis en kan zelfs tandbederf met 80% verminderen.

 

Wereldwijd zijn er ongeveer 50 miljoen nieuwe gevallen van mensen die besmet zijn met Chlamydia trachomatis (de meest overdraagbare seksuele ziekte) die door monolaurinezuur kan uitgeschakeld worden..

Kokosolie herstelt de algemene gezondheid

Als slechte bacteriën, virussen en schimmels in ons lichaam door kokosolie gedood worden, zal de algemene gezondheid stijgen. Want een overdaad aan slechte bacteriën, virussen en schimmels kunnen ons uitputten, kunnen ons chronisch moe en ziek maken, belasten onze weerstand en veroorzaken veel kwaaltjes en ziekten. Door kokosnootolie aan je dieet toe te voegen zal je van meer energie kunnen genieten. Volgens Dr. Mary Enig zou een volwassen mens om therapeutische doeleinden dagelijks 24 gram laurinezuur moeten consumeren. Dit komt neer op 3,5 eetlepels kokosolie per dag.

Kan kokosolie helpen in de strijd tegen HIV en AIDS?

Miljoenen mensen over heel de wereld zijn besmet met HIV of lijden aan AIDS. Biedt een cocktail van toxische geneesmiddelen de oplossing? Weinig waarschijnlijk. De ongeken de eigenschappen van het virus, maken het zeer moeilijk om HIV te bestrijden. Gezonde voeding en extra vierge kokosolie hebben misschien niet alleen het potentieel om HIV te helpen bestrijden, maar kunnen zeker en vast ook de symptomen en neveneffecten van AIDS verlichten.

alt

HIV kan mede bestreden worden door kokosolie op dezelfde manier als kokosolie effectief is tegen andere bacteriën en virussen. Onlangs is er veel ophef en research geweest over hoe het menselijk herpes virus-6A (HHV-6A) synergetisch kan samenwerken met HIV-virus in de aanvallen op het immuunsysteem. Dit gebeurt vooral door het verlagen van een specifieke lymfocytensoort (CD4) en het vernietigen van lymfeklieren. Een studie uitgevoerd door Knox en Carrigan in Wisconsin, heeft aan het licht gebracht dat de belangrijkste vorm van dit virus terug te vinden is in de lymfeknopen van alle geteste HIV-besmette patiënten. (12) Gelukkig is HHV-6A één van de virussen die door de middellange keten-vetten (MCT’s), die je terugvindt in kokosolie, kan worden vernietigd.
‘Onderzoeken rapporteren dat kokosolie een antiviraal effect heeft en het niveau van de virale infectie van HIV patiënten naar beneden kan brengen. De positieve antivirale actie was niet alleen door de monoglyceriden van laurinezuur maar ook door de kokosolie op zich. Met kokos bestaat een goedkoop middel in de strijd tegen het HIV-virus. (13) De aanbevolen therapeutische hoeveelheid kokosolie is 3,5 eetlepels per dag, wat overeenkomt met een halve kokosnoot. Kokosolie helpt niet alleen infecties bestrijden bij AIDS-patiënten maar gaat er ook voor zorgen dat ze gemakkelijker op gewicht blijven. Kokosolie helpt ervoor zorgen dat ondervoede patiënten terug op gewicht komen zonder dat er sprake is van overgewicht. Kokosolie kan dus ook een belangrijk voedingssupplement zijn tijdens therapie. Het is makkelijk verteerbaar, geeft onmiddellijk energie,verbetertde darmfunctie en is gemakkelijk te gebruiken in allerlei recepten.

Speciaal voor diabetici:
6 keer hoera voor extra vierge kokosolie

  1. Extra vierge kokosolie kan hypoglycemie-aanvallen, hongeraanvallen en snacken tussen de maaltijden verminderen door de bloedsuikerspiegel te helpen stabiliseren. Kokosolie toevoegen aan je maaltijden helpt bijdragen tot een stabiele bloedsuikerspiegel.
  2. Mensen met diabetes hebben vaak problemen met vetten omdat hun pancreas te weinig vetverterende enzymes aanmaakt en lever en gal minder vetemulgerende galzouten aanvoeren. Ze verteren dus vaak moeilijker vetten, zodat hun stoelgang vaak hard wordt en moeilijk passeert. Mensen met diabetes doen er goed aan om andere vetten voor een deel te vervangen door extra vierge kokosolie. Omdat extra vierge kokosolie 60% MCT’s bevat en hierdoor de pancreas, lever en de gal nauwelijks belast.
  3. Door een betere opname van de vetten uit kokosolie worden vele vitaminen, mineralen en alle vetoplosbare stoffen beter opgenomen.
  4. Patiënten met weinig controle over hun ziekte zijn extra kwetsbaar voor de schadelijke effecten van geoxideerde vetten, die ontstaan door de inwerking van vrije radicalen. Als men meervoudig onverzadigde vetzuren (MOV’s) niet zorgvuldig beschermt door vitamine E en carotenen, neemt het aantal geoxideerde vetten toe in ons lichaam en hersenen. Ko kos bevat minder dan 2% meervoudig onverzadigde vetten (MOV’s), verlaagt hierdoor de oxidatieve stress en is daarom een verstandig vet bij diabetes.alt
  5. Bij diabetici scheidt de pancreas onvoldoende insuline af of zijn de cellen insuline ongevoelig geworden, waardoor de cellen onvoldoende glucose opnemen, de brandstof welke cellen nodig hebben voor energie. Kokosolie helpt de cellen te voorzien van energie, je hebt hierdoor meer energie zonder de tussenkomst van insuline. (24)
  6. Kokosolie zorgt zelfs voor een betere insulinewerking, een verlaging van hoge bloeddruk en vermindering van eiwitten in de urine bij diabetespatiënten. (32)

Diabeten zeggen best ‘neen’ tegen transvetten en geraffineerde oliën

Het echte probleem van diabetes is de ontregeling van het vetmetabolisme en niet de omzetting van suiker. Het probleem met de suiker is een nevenprobleem van het verstoorde vetmetabolisme’, aldus Dr. Johanna Budwig. Transvetzuren en geraffineerde vetten spelen bij het ontwikkelen van hart- en vaatziekten bij diabetes een enorm negatieve rol. Diabetici dienen geraffineerde en geoxideerde vetten en oliën nog meer te vermijden dan anderen. Omdat transvetten en geraffineerde vetten de goede werking van de celmembranen belemmeren. Het bloedsuiker (glucose) kan hierdoor de cellen veel moelijker binnen geraken. Met andere woorden: te veel transvetten en geraffineerde vetten hebben door hun negatieve impact op de celwanden, de cellen minder gevoelig gemaakt voor insuline. Door ongezonde vetten te vervangen door gezonde, zullen de cellen terug gevoeliger voor insuline worden.

In populaties waar verzadigde vetten van kokos gegeten worden, komt diabetes weinig voor. Een Indische studie uit 1998 toonde aan dat bij Indiërs die hun traditioneel voedsel waaronder ghee en kokosnootolie opgaven ten voordele van geraffineerde meervoudig onverzadigde vetzuren (MOV’s) van zonnebloem- en saffloerolie, diabetes alarmerend wordt.

Ook studies uit Polynesië hebben aangetoond dat in bevolkingsgroepen die overstappen van traditioneel eten, rijk aan kokosnootolie, naar modern voedsel, rijk aan geraffineerde MOV’s, er een duidelijke relatie is met de toename van diabetes. Indianen hebben door geraffineerd voedsel te gaan eten diabetes gekregen. Nergens komt diabetes meer voor dan bij ‘veramerikaanste’ Indianen.

Kokosolie en de prostaat

Een ander potentieel gebruik van kokosolie, kan de behandeling zijn van goedaardige prostaatvergroting bij mannen (BPH of benigne prostaathypertrofie). Momenteel is er een zeer populaire behandeling van kruiden voorhanden, namelijk de bessen van de zegepalm (Sabal serrulata of Serenoa repens). Deze bessen bevatten vetachtige componenten die de omzetting van testosteron naar het sterk prostaatgroeibevorderende DHT belemmeren en zo de prostaatvergroting helpen tegengaan. Het actieve bestanddeel van deze bessen is de vetfractie, die vooral vetzuren met een middellange keten bevat. Daarom zou kokosolie, welke rijk is aan MCT’s een positief effect kunnen hebben op prostaat. (4)

Kokosolie en tips voor schoonheidalt

Huidverzorging:
Het is niet toevallig dat mensen, in gebieden waar de kokosnoot deel uitmaakt van de dagelijkse voeding en gewoontes, een mooie zachte huid en sterk glanzend haar hebben.

Kokosolie is zowel voor de binnenkant als de buitenkant van ons lichaam belangrijk.

1. binnenkant: Door jezelf te beschermen tegen vrije radicalen, Door jezelf te beschermen tegen vrije radicalen, zowel aan de binnenkant als de buitenkant, kun je je jonge uiterlijk verhogen, bruine pigmentvlekken grotendeels voorkomen en rimpels beperken. Vrije radicalen zijn onstabiele, agressieve moleculen die schade aanrichten aan cellen, eiwitten, vetten, DNA en daardoor het verouderingsproces versnellen. Rimpels, bruine pigmentvlekken zijn grotendeels het gevolg van schade door dergelijke oxidatieprocessen. Omdat kokosolie verzadigde en stabiele vetten bevat, worden deze niet door vrije radicalen aangetast. Onverzadigde vetzuren deels vervangen door verzadigde vetzuren geeft minder aanleiding tot vorming van vrije radicalen.

2. buitenkant: Kokosolie bevat beschermende stoffen zoals laurinezuur, die de huid nodig heeft om zich te wapenen tegen uitdroging en schadelijke invloeden van buitenaf.alt Het smeer (sebum) dat de huid van nature produceert bestaat voornamelijk uit MCT’s, zoals die rijkelijk in kokosolie voorkomen. Kokosolie is tevens licht zuurvormend, juist wat de huid nodig heeft. Kokosolie kan een fantastisch en natuurlijk alternatief zijn voor dure cosmetica producten. (39) Veel commerciële producten bevatten ongewenste chemicaliën (irritanten), zitten vol met onvriendelijke vulmiddelen, emulgatoren, allerlei chemische bewaar- en geurstoffen en meestal geraffi neerde onverzadigde vetten (worden ranzig eens ze aangebracht op de huid en zijn ontdaan van hun natuurlijke helende stoffen als vit E en carotenen). Met andere woorden, ze bevatten veel belastende stoffen en weinig helende stoffen. De meeste huidverzorgingsproducten zijn op basis van petroleumderivaten of op basis van water. Dat is goedkoop maar dit heeft onze huid nu net niet nodig. Lotions op basis van water laten vaak de huid even droog achter als voor het gebruik ervan. Water maakt de huid eventjes zachter maar eens verdampt, is de huid droger dan ervoor. Veelvuldig wassen droogt immers de huid uit. Jeremy, een yogaleraar die ik ken, zegt het volgende: ‘1 keer per week, na de douche, wrijf ik me helemaal in met kokos- olie om mijn huid te beschermen. Vooraleer me terug aan te kleden, laat ik de kokosolie 15 minuten inwerken’. Door je na de douche in te wrijven met kokosolie, herstel je tevens de beschermlaag van de huid.

Ook rode vlekken op de huid (bij psoriasis en eczeem) kunnen verminderen door regel matig kokosnootolie te consumeren en uitwendig te gebruiken. Kokosolie bevat 3 vetzuren die de huid beschermen tegen microbiële aanvallen en schadelijke stoffen uit onze omgeving: capron-, capryl- en laurinezuur. Ze gaan met andere woorden ontstekingsreacties tegen. De huid produceert laurinezuur om ons lichaam te beschermen tegen microben. De rijkste bron van laurinezuur is kokosolie. Meng kokosolie bijvoorbeeld met enkele druppels etherische olie van lavendel.

Belangrijk is dat je biologische extra vierge kokosolie gebruikt, die niet gehard, niet ontgeurd en niet geraffineerd is. Als je na het bad of douche je lichaam (niet helemaal droogwrijven) inwrijft met kokosolie zal je na een tijdje merken dat je huid veel minder droog aanvoelt als voorheen. In bevolkingsgroepen waar kokosnoten veel gegeten worden, gebruikt men de olie bij snijwonden, huidinfecties en schaafwonden.Kokosolie kan je ook samen gebruiken met etherische olie van tea tree, kaneel of bonekruid om wratten te verwijderen. Gegarandeerd succes binnen de 3 maanden, meermaals daags aanstippen.
Kokosnootolie is natuurlijk niet de enige maatregel voor een gave huid
. Gezonde eetgewoonten met volop groenten en voldoende volle graanproducten, fruit, kruiden en noten zijn ook essentieel. Voldoende aandacht voor vitamine E, C, kiezelzuur (silicium), omega-3 en in het bijzonder omega 6, zonder een overdaad zijn essentieel voor een gezonde huid. De etherische olie van limoen, citroen, mandarijn en sinaasappel toevoegen aan kokosolie zijn wonderbaarlijk voor een jonge, zachte huid. (zie handcrème)